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隨著居民生活水平的提升，肉蛋奶等畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求越來越高，畜牧業(yè)的發(fā)展，不僅是成為建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)、夯實(shí)國(guó)家食物安全基礎(chǔ)的現(xiàn)實(shí)要求，也是提高農(nóng)牧民增產(chǎn)增收能力、滿足城鄉(xiāng)居民動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的強(qiáng)力支點(diǎn)，更是緩解人民日益增長(zhǎng)美好生活需要與不平衡不充分發(fā)展之間矛盾的實(shí)現(xiàn)路徑。中國(guó)農(nóng)科院近日發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2023》顯示，2021年，中國(guó)畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)在135個(gè)國(guó)家中排名第5位，總體競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)，但仍有不少卡脖子的問題亟待解決。

我國(guó)畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)
如何衡量一個(gè)國(guó)家的畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力？中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)梅旭榮介紹，報(bào)告從供給保障、科技支撐、產(chǎn)業(yè)韌性和國(guó)際貿(mào)易四個(gè)維度，綜合研判了我國(guó)畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平，結(jié)果顯示，我國(guó)蛋禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)在108個(gè)國(guó)家中排名第1位，表明中國(guó)蛋禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)且處于世界領(lǐng)先水平；生豬、肉羊和肉禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)分別在112個(gè)、108個(gè)、109個(gè)國(guó)家中排名第6位、第5位和第7位，表明中國(guó)生豬、肉羊和肉禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力處于世界相對(duì)較高水平。肉牛產(chǎn)業(yè)和奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)分別在124個(gè)、132個(gè)國(guó)家中排名第34位和第42位，表明當(dāng)前中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)和奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱。
“畜牧業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，肉蛋奶是百姓菜籃子里的重要品種。”梅旭榮說，“從總體的研判看，我國(guó)畜牧業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力處在較要高的水平，尤其是蛋禽、生豬等產(chǎn)品，競(jìng)爭(zhēng)力處在全球前列。但也要看到，肉牛產(chǎn)業(yè)和奶業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，仍然比較弱。”

對(duì)標(biāo)強(qiáng)國(guó)還有哪些差距
       我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但還不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，在畜牧業(yè)方面，也存在同樣的現(xiàn)象。報(bào)告顯示，對(duì)標(biāo)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，我國(guó)畜牧業(yè)仍有許多短板。
       梅旭榮院長(zhǎng)介紹：“以生產(chǎn)成本為例，我國(guó)畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)成本仍然較高。2021年中國(guó)生豬和肉雞的出欄率分別為美國(guó)同期水平的86%和35%，料肉比分別是美國(guó)同期水平的1.1倍和1.3- 1.4倍，生豬生產(chǎn)成本大概是美國(guó)同期水平的1.7-1.9倍。在飼料供給方面，中國(guó)玉米、大豆、苜蓿等飼料原糧和飼草供需缺口較大，且進(jìn)口來源集中。中國(guó)82%大豆依賴進(jìn)口，其中92%來源于美國(guó)和巴西；近三成的苜蓿商品草依賴進(jìn)口，其中2022年78%來源于美國(guó)。”
我國(guó)畜牧養(yǎng)殖的土地承載力也處在高位。梅旭榮院長(zhǎng)介紹，德國(guó)規(guī)定，每公頃畜禽飼養(yǎng)量分別限制為9頭牛、18只羊、15頭豬、3000只雞、450只鴨，從這個(gè)角度看，我國(guó)畜牧業(yè)單位面積土地的承載力還是相對(duì)較高的。

加強(qiáng)種業(yè)攻關(guān)提高應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)能力
       種業(yè)是農(nóng)業(yè)的芯片，在畜牧業(yè)中也是如此。報(bào)告顯示，我國(guó)生豬、肉牛、肉羊、奶牛以及肉雞優(yōu)良品種對(duì)外依存度高，